Cho dừa vào nồi trụng sơ với nước nóng 2 lần. Sau khi ướp mứt xong thì đem sên. Đổ ra mâm cho mứt nguội là xong. Chỉ mất nửa ngày là bạn đã có mứt dừa 3 màu thơm ngon cho cả nhà đón tết rất bảo đảm chất lượng.
Ướp với đường và sữa như làm với lá dứa. Sữa đặc Dừa mua về cạo sạch vỏ nâu. Café. Có lớp đường kết tinh bám bên ngoài thì tắt bếp. Đem cân dừa. Hi hữu dùng 2 đầu đũa xới dừa lên cho đều màu. Gấc Đường trắng. Dài. Sên riêng từng loại màu để có mứt 3 màu bạn nhé! Mứt dừa làm rất dễ.
Mứt dừa truyền thống trắng phau thơm mùi sữa. Dừa bánh tẻ sẽ làm mứt dẻo ngon đúng độ khi nạo sợi. Bạn nên rửa dừa thật kỹ để loại hết dầu dừa. Gấc bổ lấy 1-2 hạt trộn với 1 chút rượu. Khi sên mứt sẽ bám đường ngon hơn. Sên đến khi cạn nước thì bạn phải liên tục đảo kẻo mứt sẽ rất dễ cháy. Chúc các bạn thành công nhé với cách làm mứt dừa 3 màu này nhé!.
Khi mua dừa làm mứt bạn nên chọn những quả bánh tẻ. Nước cốt lá dứa và sữa đặc cho đến khi đường tan. Bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau để làm mứt dừa 3 màu: Dừa bánh tẻ Lá dứa (lá nếp). Để lửa to đến khi nước trong chảo sôi thì vặn nhỏ lửa. Cứ 1kg dừa thì dùng 400g đường kính trắng + 30g sữa đặc (khoảng 2 thìa canh). Sau đó xả lại bằng nước lã đến khi nước trong không bị đục.
Có lớp vỏ màu nâu nhạt và có thể dùng móng tay bấm vào được. Nạo dừa thành những sợi mỏng. Lá dứa xay vắt lấy nước cốt. Rửa cho sạch rồi để ráo nước. Mứt lá dứa màu xanh thơm nhẹ cùng với mứt dừa gấc màu cam khiến cho tết càng thêm vui với đủ sắc màu.
Và mứt dừa truyền thống màu trắng rất thơm mùi sữa. 2 hạt gấc trên đem bóp với 400g dừa thì được màu rất đẹp.
Nếu thích vị café có thể thêm café hòa tan trộn cùng. Rửa xong để dừa ráo nước.
Cứ dùng hai chiếc đũa xới đều dừa lên thì sợi dừa sẽ không bị đứt bạn nhé! Xào đến khi mứt khô. Sợi dừa trong (khoảng 3-4 tiếng) cho dừa ngấm đường và ngấm màu. Trộn dừa với đường.
.jpg)
Đăng nhận xét